Depuis l'été dernier, je teste ainsi que ma famille, les stagiaires et les gentils participants aux chantiers  pas mal de préparations dites d'alimentation vivante. Cela fait déjà quelques années que je consomme beaucoup de crudités, de graines germées, beaucoup de légumes (vapeur douce). Et tout cela en produits bio le plus local possible et/ou du jardin. Ca c'est pour moi le premier principe et le seul irréfutable : la qualité de ce que je mets dans mon corps. C'est aussi ce que je choisis de financer, donc de cautionner et du coup un choix de monde dans lequel j'ai envie de vivre : un monde respectueux du vivant. Après, je fuis tout style de dogme en matière d'alimentation et je ne vais certainement pas vous en présenter un. Le diktat du tout cru, du vegan, du frugivore, du juvore...... Pour une raison simple, il me semble impossible de décréter qu'un régime alimentaire puisse convenir à tout le monde. Il pourra très bien réussir à certains alors que d'autres s'en trouveront carencés. Je pense que l'on peut bénéficier de cures que ce soit cure de jus, cru, mono diète.... que cela aura un effet détoxifiant et de nettoyage mais sur du long terme, cela me semble pour moi en tous cas néfaste. Sauf en cas de maladie grave où cela tient lieu de traitement. Donc en gros, je privilégie beaucoup de cru en fruits, légumes, graines oléagineuses, bonnes huiles de première pression , mais je mange aussi des légumes cuits à la vapeur douce, un peu de poisson (maquereaux, harengs, foie de morue, saumon bio, sardine, thon peché à la ligne), des oeufs de mes poules, je fais mes yaourts avec du lait cru bio local, je mange de temps en temps un peu de fromage, du pain du voisin boulanger, des céréales complètes, des légumineuses......et l'idée est d'arriver à faire un jus d'herbe tous les matins (pour l'instant je ne m'y suis pas tenue pour question d'organisation) Juste trouver un équilibre dans tout cela. Les recettes de crusine m'amusent, cela permet de tester de nouveaux gouts, des nouveaux mélanges, textures, présentations, c'est beau de jouer avec les couleurs, les formes. Cela nécessite tout de même du matériel : blender, extracteur de jus, spiraleur à légumes....